Gezouten karamel pindakaas-ijs

Dit ijs bevat geen eieren. In plaats daarvan vertrouwt het op de pindakaas om de rijke romigheid te leveren die eierdooiers aan recepten geven. Door gebruik te maken van een ingebrande karamelsaus, wordt de gezouten karamelwerveling een fluitje van een cent. Voorbereidingstijd: 30 minuten, plus minstens 8 uur bevriezing. Opmerkingen: Als u wilt dat het ijs extra-peanutty is, voeg dan 60 liter fijngehakte geroosterde pinda's toe in stap 2.Van Sunset magazine.De kooktijd is vriestijd.

In een kleine steelpan of magnetronbestendige container verwarm de karamelmix tot warm maar niet kokend, ongeveer 1 minuut op een middelhoog vuur of 20 seconden in de magnetron op volle kracht (100%). Voeg zout toe en roer om te combineren.
Klop in een middelgrote kom pindakaas, suiker, room, melk en vanille bij elkaar totdat pindakaas grotendeels is opgelost. Laat 5 minuten zitten, of tot de suiker is opgelost, en klop opnieuw.
Giet in een ijsmachine en roer volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Voeg gezouten karamel toe voor de laatste 10 seconden van het karnen.
Breng over in een luchtdichte, diepvries-veilige container en bevriest minstens 8 uur en maximaal 24, afhankelijk van hoe stevig je het ijs zou willen zijn.

Ik vond het geweldig