Ghanese waakye (bonen en rijst)

Doordrenk uw favoriete bonen 's nachts in water in water om zacht en gemakkelijk te koken te worden. Als alternatief kunt u het gedurende 3-5 uur' s morgens weken, als u deze maaltijd wilt bereiden voor de lunch of het diner.

Breng nu de geweekte bonen aan de kook in een halve liter water in een pot. Ongeveer 15 minuten.

Was vervolgens je rijst en voeg aan de kokende bonen toe en voeg meer water toe. Laat het mengsel ongeveer 30 minuten koken, voeg water toe om het gewenste niveau van malsheid te bereiken. Zout om te proeven.

Je waakye is klaar om te eten. Bewaar met een saus van groenten en vis of vlees.

Sommigen zouden gemengde tomaten rechtstreeks in het gekookte mengsel, curry, magikubus, peper en een beetje groente of palmolie toevoegen en nog eens 10 minuten laten koken.