Glutenvrij pompoenbananenbrood

Name: glutenvrij pompoenbananenbrood
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met glutenvrije bloem voor alle doeleinden (ik gebruik Bob's Red Mill); 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte rijpe banaan; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingeblikte pompoen; 1 theelepel kaneel; 1/4 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel vanille-extract

Dit brood is zo vochtig, je zou nooit weten dat het glutenvrij is! Het recept is gebaseerd op het bananenbroodrecept van Shelley Albeluhn hier op Zaar.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met glutenvrije bloem voor alle doeleinden (ik gebruik Bob's Red Mill)
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
Een kop met een inhoud van
190 ml die bruine suiker bevat
2 eieren

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met geprakte rijpe banaan
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met ingeblikte pompoen
1 theelepel kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1 theelepel vanille-extract

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Vet de 9 x 5 broodpan licht in.
Meng in een grote kom het meel, bakpoeder en zout.
Schep de roomboter en de bruine suiker in een aparte kom.
Roer eieren, geprakte bananen, pompoen, kruiden en vanille erdoor tot ze goed gemengd zijn.
Roer het bananenmengsel door het bloemmengsel; roer gewoon om te bevochtigen.
Giet het beslag in de voorbereide broodpan. Laat 30 minuten rusten voor het bakken.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 60-65 minuten totdat een tandenstoker in het midden van het brood wordt gestoken en er schoon uitkomt.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

70 min

Quick Breads

zout, poeder, meel, kaas, suiker, paprika, ui, bier,

brouwerijbierbrood van de bodem
70 min

Quick Breads

meel, tarwekiemen, poeder, soda-, zout, ei, suiker, courgette, wortel, suiker, appelmoes,

wortel-courgette broden
25 min

Quick Breads

meel, meel, suiker, zout, maïsmeel, eiwitten, melk, appelmoes,

heerlijke maïskolf met laag vetgehalte / laag kaliber
60 min

Quick Breads

ui, boter, meel, poeder, zout, boter, melk, kaas,

ui cheddar snel brood

Ik vond het geweldig

Glutenvrij pompoenbananenbrood

Dit brood is zo vochtig, je zou nooit weten dat het glutenvrij is! Het recept is gebaseerd op het bananenbroodrecept van Shelley Albeluhn hier op Zaar.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies