Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Sheri
Glutenvrij tropisch bananenbrood
Een vochtig en heerlijk bananenbrood voor mensen die geen tarwegluten kunnen eten. Het is een variatie op GinnyP's recept 57225, dat redelijk goed was, maar geen enkel soort meel had. Het kokosmeel dat ik in deze versie heb toegevoegd voegt wat meer diepte toe aan de smaak, evenals de consistentie in het beslag. Zoals bij alle glutenvrije broden, is het het beste als het vers is, maar door het brood stevig in te pakken zodra het afkoelt, bleef het gedurende meerdere dagen vochtig.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 bananen, iets overrijp
- 1 ei
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met donkerbruine suiker
- 60 liter canola-olie
-
Een beker met een inhoud van130 ml die melk bevat
- 0,5 theelepel vanille-extract (ik heb mijn zelfgemaakte glutenvrije vanille gebruikt, Homemade Vanilla )
-
Een beker met een inhoud van130 ml die aardappelzetmeel bevat
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350 °.
-
Spuit 9x4 broodpan met antikleef-kookspray.
-
In grote kom, met een handmixer, brij bananen. Voeg ei, bruine suiker, olie, melk en vanille toe. Meng goed.
-
In een kleine kom, zift samen aardappelzetmeel, maïszetmeel, kokosmeel, bakpoeder, xanthaangom, bakpoeder, koriander en zout. (Zeven zal het bakpoeder beter verdelen om gebieden met bitterheid te vermijden).
-
Giet het beslag in de voorbereide broodvorm en strijk zoveel mogelijk glad om een uniforme bovenkant te garanderen.
-
Bak gedurende 40 minuten, of tot de tandenstoker in het midden is gestoken, er schoon uitkomt.
-
Koel op een rooster gedurende 5-10 minuten voordat u het uit de pan haalt.
-
Snijd en geniet onmiddellijk. Verpak restjes stevig in plasticfolie om uitdroging te voorkomen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minQuick Breadseieren, suiker, olie-, appelmoes, vanille, maïzena, meel, meel, xanthaangom, kaneel, poeder, soda-, courgette, walnoten,courgettebrood (glutenvrij) -
75 minQuick Breadsmeel, meel, soda-, poeder, zout, suiker, kaneel, nootmuskaat, eieren, olie-, appelmoes, vanille, courgette, pecannoten, ananas,courgette-ananas tarwebrood -
80 minQuick Breadssuiker, olie-, eieren, vanille, meel, kaneel, poeder, soda-, zout, walnoten, appels, appelmoes, abrikozen, bananen, wortels, kersen, kokosnoot, dadels, aubergines, vijgen, druiven, suiker, citroensap, suiker, pasteivulling, sinaasappels, perziken, munt, peren, ananas, snoeien, pompoen, rozijnen, frambozen, rabarber, aardbeien, aardbeien, aardappelen, tapioca, suiker, yams, yoghurt, courgette,a-tot-z brood -
75 minQuick Breadstaartlaag, vanille pudding, eieren, olie-, crookneck pompoen, kaneel, zout, noten,Shhh! vertel ze niet dat het squashbrood is
Ik vond het geweldig