Glutenvrije gemberbroodpudding

Meng de boter en de ¼ kopje bruine suiker tot het luchtig is, en klop het ei vervolgens glad. Voeg de helft van het gereserveerde bloemmengsel toe aan het botermengsel en roer tot het net gemengd is. Meng het melasse/watermengsel. Voeg resterend bloemmengsel toe en roer tot alle droge ingrediënten zijn opgenomen.

Giet in een ingevette ovenschaal (8-9 ") en strooi de overgebleven bruine suiker over de bovenkant.

Finally, whisk remaining ¾ cup boiling water with reserved 2 tablespoons butter.Pour over batter in pan, but do not stir! Bake for 30-35 minutes at 350 until the top is cracked, set, and slightly spongy feeling when pressed lightly.Cool and serve warm with your choice of topping!