Hamburgers met spek

Name: hamburgers met spek
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 15 plakjes gerookt spek, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 gele uien; 600 gram gemalen entrecote; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 theelepel hete saus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met biefstuksaus (zoals A1); 4 knapperige kaiser rollen, split; 4 plakjes gerookte Goudse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met biefstuksaus (zoals A1)

Vanaf het april / mei 2006 nummer van Every Day met Rachael Ray. Getrouwd deze vanavond en ze waren fantastisch, dus wilde ze plaatsen zodat ik het recept niet kwijtraakte. Geniet! Deze zijn NIET zo moeilijk als het recept klinkt.

Ingrediënten

Bereiding

In grote koekenpan op middelhoog vuur, kook spek tot ze knapperig zijn, ongeveer 4-5 minuten. Haal uit de pan en laat ze uitlekken op een met papieren handdoek beklede plaat.
Gooi alles weg, behalve ongeveer 1 T.van de spek.
Hak 0,25 van een ui fijn en snijd de andere 1,75 uien.
Zweet de gesneden ui in de gereserveerde bacon drippings gedurende 2-3 minuten. Haal uit de pan en combineer met het spek.
Smeer de pan in met de olijfolie en laat de gesneden uien erin.Laat zweten tot ze zacht en lichtbruin zijn, ongeveer 10 minuten.Verwijder en plaats het in een kom; blijf warm.
Terwijl de uien zweten, combineer de entrecote, Worcestershire, hete saus, grillkruiden en het spek/uie-mengsel. Vorm in 4 gelijke pasteitjes.
Kook hamburgers, bedekt, in koekepan, ongeveer 4 minuten per kant voor medium-rare en 6 minuten per kant voor medium-well.
Leg een plakje kaas op elke burger en dek af op laag vuur om de kaas te laten smelten.
Roer de biefstuksaus door de gekookte in plakjes gesneden uien.
Rooster de broodjes indien gewenst.
Serveer burgers met de gesmoorde uien op een geroosterd broodje.
* OPMERKING * Ik serveerde deze zonder de broodjes en genoot er ook zo van. Net bovenop de hamburgers met de gesmoorde uien en liet het broodje uit de vergelijking.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Hamburgers met spek

Vanaf het april / mei 2006 nummer van Every Day met Rachael Ray. Getrouwd deze vanavond en ze waren fantastisch, dus wilde ze plaatsen zodat ik het recept niet kwijtraakte. Geniet! Deze zijn NIET zo moeilijk als het recept klinkt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies