Harold's salade

Name: Harold's salade
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 11
Ingredients: 5 plakjes spek; 1 kop verse broccoli, gehakt; 1 hoofd bloemkool, gehakt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 10 zwarte olijven; 12 champignons, gesneden; 1 (113 gram) potpimentos; 454 gram olie- en azijn saladedressing; 2 eetlepels witte suiker; zout naar smaak; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Dit is een gemarineerde verse groentesalade die heel mooi is in een glazen kom. Het is ook een geweldig bijgerecht.

Ingrediënten

5 plakjes spek
1 kop verse broccoli, gehakt
1 hoofd bloemkool, gehakt
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte ui
10 zwarte olijven
12 champignons, gesneden

1 (113 gram) potpimentos
454 gram olie- en azijn saladedressing
2 eetlepels witte suiker
Zout naar smaak
1 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Meng in een grote kom spek, broccoli, bloemkool, ui, olijven, champignons en piment. Roer om te mengen.
Klop de slasaus, suiker, zout en peper samen. Giet over de salade, gooi en koel in de koelkast tot het gekoeld is.