Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Seren
Hartige cioppino
Dit wordt het beste een dag van tevoren gemaakt, zodat het 's nachts kan afkoelen om de smaak te ontwikkelen.Vier soorten vismix met specerijen, paprika's en courgettes in visgerechten om een geweldige smaak te creëren.Hoewel je vismassa kunt kopen, het is gemakkelijk om maak je eigen gebruik van de schelpen en hoofden van de garnalen die je gebruikt, en voeg wat groente toe ... gooi in elke andere visafgifte die je hebt om een prachtige bouillon te maken. (Je kunt natuurlijk kippenbouillon vervangen).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 rode ui, gehakt
- 1 bol van venkel, geboord en gehakt
- 2 serrano chilipepers, zonder zaadjes en fijngesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 sinaasappels of 1 gele paprika, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 (794 gram) kan tomaten verpletteren, ongedraineerd
- 1 laurierblad
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter vismateriaal of een kom met een inhoud van 1/2 liter die kippenbouillon bevat
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met droge witte wijn
- 2 middelgrote courgette, in blokjes
- 1 1/2 theelepeltjes gedroogde rozemarijn
- 1/2 theelepel zout
- 0.125 theelepel zwarte peper, versgemalen
- 400 gram sint-jakobsschelpen, laurier of 400 gram zeeschelpen zijn prima
- 12 jumbo-garnalen, gepeld en ontdaan
- 12 mosselen, geschrobd en gebaard
- 400 grams snapperfilet, in grote stukken gesneden
Bereiding
-
Kook ui, venkel en serrano pepers in olie op middelhoog vuur in een Nederlandse oven tot de ui zacht is. Voeg paprika en knoflook toe; kook, onder voortdurend roeren, 3 minuten.
-
Roer de tomaten en de volgende 5 ingrediënten erdoor. Aan de kook brengen; dekken, hitte verminderen en 45 minuten laten sudderen.
-
Roer de courgette en rozemarijn erdoor; laat sudderen en laat het 10 minuten sudderen. Verwijder het laurierblaadje en gooi het weg. Roer zout en peper erdoor.
-
Voeg sint-jakobsschelpen en garnalen toe en kook 3 minuten. Voeg mosselen en vis toe; kook nog 4 minuten of tot mosselen opengaan en vis vlokken gemakkelijk wanneer getest met een vork. (Het is het beste als je hem nu afkoelt en 's nachts koelt om de volgende dag te serveren - de smaak wordt intenser terwijl hij' s nachts zit). wil doorgaan en eet het - het smaakt nu geweldig! Serveer met lookbrood of gegrilde focaccia.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minGezondpecannoten, boter, olie-, spruiten, suiker, sherry, slagroom, honing, peper,gesauteerde spruitjes met pecannoten en honing -
50 minGezondolie-, kippenborsten, sjalotten, teentje knoflook, wijn, bloedsinaasappelsap, frambozenconserven, sojasaus, honing, zout, Cayenne peper,oranje frambozen kip -
30 minGezondteentjes knoflook, peterselie, olie-, kabeljauw visfilets, citroenen, baai, zout peper,geroosterde geurende kabeljauw -
30 minVlees en gevogeltekippenborst helften, olie-, bouillon, rijst, honing, bonen, pepervlokken, teentje knoflook, gemberwortel, amandelen, ui, koriander,Mandarijn kippenbakken
Ik vond het geweldig