Hartige erwten met zwarte ogen en spek

Name: hartige erwten met zwarte ogen en spek
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 10 plakjes spek, in centimeters gesneden; 3/5 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gedroogde erwten met zwarte ogen bevat, gesorteerd en afgespoeld; 2 middelgrote bleekselderijribben, in plakjes (een schaal met een inhoud van 1/4 liter); 1 grote ui, gehakt (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1,5 eetlepels vers gehakt (of 1,5 theelepels gedroogd hartig); 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes (een schaal met een inhoud van 3/8 liter); 2,5 grote groene paprika, in centimeters gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde monterey jack pepper cheese

Maak en deel deze Savory Black-Eyed Peas With Bacon-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Bak spek in een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot ze knapperig zijn. Verwijder spek met een lepel met spanen; afvoer op papieren handdoeken. Haal het vet uit de pan.
Verwarm bouillon, erwten, selderij, ui, bonenkruid en knoflook in dezelfde koekepan.
Kook onafgedekt 2 minuten; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 40 minuten sudderen, af en toe roeren, tot erwten bijna mals zijn (niet koken of erwten zullen barsten).
Roer de wortels en paprika erdoor.
Verwarm tot sudderen. Dek af en laat ongeveer 13 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de groenten zacht zijn; roeren.
Bestrooi met kaas en spek.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Hartige erwten met zwarte ogen en spek

Maak en deel deze Savory Black-Eyed Peas With Bacon-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies