Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Dianne Koltunak Corroy
Hartige erwten met zwarte ogen en spek
Maak en deel deze Savory Black-Eyed Peas With Bacon-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 10 plakjes spek, in centimeters gesneden
- 3/5 liter kippenbouillon
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die gedroogde erwten met zwarte ogen bevat, gesorteerd en afgespoeld
- 2 middelgrote bleekselderijribben, in plakjes (een schaal met een inhoud van 1/4 liter)
- 1 grote ui, gehakt (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat)
- 1,5 eetlepels vers gehakt (of 1,5 theelepels gedroogd hartig)
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 3 middelgrote worteltjes, in dunne plakjes (een schaal met een inhoud van 3/8 liter)
- 2,5 grote groene paprika, in centimeters gesneden
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met versnipperde monterey jack pepper cheese
Bereiding
-
Bak spek in een koekenpan van centimeters op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot ze knapperig zijn. Verwijder spek met een lepel met spanen; afvoer op papieren handdoeken. Haal het vet uit de pan.
-
Verwarm bouillon, erwten, selderij, ui, bonenkruid en knoflook in dezelfde koekepan.
-
Kook onafgedekt 2 minuten; verminder hitte. Dek af en laat ongeveer 40 minuten sudderen, af en toe roeren, tot erwten bijna mals zijn (niet koken of erwten zullen barsten).
-
Roer de wortels en paprika erdoor.
-
Verwarm tot sudderen. Dek af en laat ongeveer 13 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de groenten zacht zijn; roeren.
-
Bestrooi met kaas en spek.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minLunch / Snacksnoch ik, rijst, tofu, wortels, avocado's in, ui, komkommer in,tofu maki (vegetarische sushi)
-
60 minLunch / Snacksaardappelen, ui, oregano, teentjes knoflook, paprika poeder, zout peper, olie-,gebakken aardappelen zonder de jongen
-
30 minLunch / Snackstomaten, tomaten, tomaten, tomaten, teentjes knoflook, basilicum, oregano, tijm, peper, zout, suiker, olie-,knoflookwijn Marinara saus
-
5 minLunch / Snackspaddestoel, peper, komkommer, ui, kaas, kruiden dille koriander basilicum, brood, hoofdsla, kruiden dille koriander basilicum,paddenstoelenpitzakken
Ik vond het geweldig