Hartige scallion snel brood

Verwarm de oven voor op 400 graden. Plaats een ONGEREEDIGE gietijzeren koekenpan met een diameter van 10 "in de oven terwijl de oven voorverwarmt.

Meng in een middelgrote kom het witte bloem en volkoren meel. Voeg het bakpoeder en zout toe en roer goed.

Meng in een aparte kom de olie, yoghurt, groene uien, dille indien gebruikt en zwarte peper. Meng het yoghurtmengsel grondig in het bloemmengsel om een ​​zacht deeg te maken.

Kneed op een met bloem bestoven snijplank ongeveer 5 keer het deeg en klop het in een rond brood. Haal de gietijzeren koekenpan uit de oven en smeer de koekenpan voorzichtig en voorzichtig in met boter of olie.

Plaats het gevormde deeg in de gietijzeren koekenpan, spreid het deeg uit en vlak het af om de pan bijna tot de randen te vullen. Breek op eierwas of gesmolten boter en bak ongeveer 35-40 minuten of tot een mes in het midden van de brood komt er schoon uit.

Serveer warm.