Het beste bananenbrood van mama

Zeef droge ingrediënten samen (meel, bakpoeder, zout, kaneel en nootmuskaat). Voeg het droge mengsel voor de laatste keer toe aan het roombotermengsel, evenals de melk en gepureerde bananen. Meng de eiwitten tot een stijve piek vormt en opvouwt met een houten lepel, (zorg ervoor dat je alleen een houten lepel gebruikt om dit te doen - dit is KEY), vouw daarna de gehakte noten in en roer ze ook in met de houten lepel.

Bak in een broodpan die je hebt besproeid met olijfolie of antiaanbaklaag en lichtjes bestoven met bloem op 350 ° gedurende ongeveer 45 minuten - plaats een tandenstoker in het midden van het brood om ervoor te zorgen dat het niet vloeibaar is, als het is - laat nog eens 5-10 minuten bakken.

Koel af op een rooster en serveer met roomkaas of je favoriete margarine.

Note: I love to wait a day and then toast a piece in my toaster oven - it is SO good when it gets re-heated and toasty with butter on it and a cup of coffee - YUM!