Het citroenbrood van williams sonoma

Verwarm de oven voor op 170 graden. Vet en bloem 400 gram.

Roer in een kom bloem en bakpoeder en zout door elkaar.

Gebruik een elektrische mixer met de platte beater bevestigd, klop suiker en boter op gemiddelde snelheid tot ze gemengd zijn, 2-3 minuten. Voeg de eieren één voor één toe, goed kloppend na elke toevoeging.

Zet de snelheid terug naar laag en voeg het bloemmengsel samen met de melk en de citroenschil toe (ik heb besloten om wat sap toe te voegen om het meer citroenachtig te maken - Proef het beslag en gebruik je eigen oordeel.) Voeg sap.Beat toe tot het gemengd en glad is, stoppen om langs de zijkanten te schrapen. Houd de pecannoten aan.

Schep het beslag in de voorbereide pan en bak tot de tandenstoker van het brood is gestoken, 40-55 minuten schoon (mijn oven heeft de neiging om een ​​beetje heet te worden, hou hem gewoon aan het einde in de gaten).

Lemon Syrup: in een kleine kom, combineer de suiker en het citroensap. Zet opzij, af en toe roeren; maak je geen zorgen als de suiker niet volledig oplost.

Haal het brood uit de oven en breng de pan over in een rooster. Steek de bovenkant voorzichtig op verschillende plaatsen in de vork. Roer de siroop langzaam over het hete brood. Laat het brood 15 minuten in de pan afkoelen en draai het brood eruit ( losmaken met een mes langs de zijkanten helpt) op het rek, met de bovenzijde naar boven en laat volledig afkoelen.