Honingboter 101

1. Plaats de boter in een kleine kom. Voeg geleidelijk honing toe, sla constant, totdat de gewenste dikte is bereikt.

Mijn opmerking: Je moet echt ECHTE boter gebruiken, (niet margarine) die verzacht is en je zult geweldige resultaten krijgen. Ik gebruikte dit op bagels, maar kan zeker veel gebruik zien voor dit spul en invoegtoepassingen zoals sinaasappelschil. Maar dit is geweldig op zelfgemaakte broodjes. Diner gasten altijd RAVE over deze boter (weinig weten ze hoe eenvoudig het is om te maken). Voor gemakkelijker mixen, zorg ervoor dat je boter (zeker geen margarine) en honing op kamertemperatuur zijn. Ik gebruik ook graag een beetje gezouten boter omdat het verbetert echt de honing/botersmaak - ik raad half gezout en half ongezouten aan. Ik heb geprobeerd om slechts één keer zout toe te voegen, maar het lost niet echt goed op, dus ga met de voorgezouten boter. Een imker hield bijen op ons land en betaalde ons in honing (ongeveer 36,2 kilogram per jaar) dus we gebruikten honing in alles - maar dit was onze favoriet.