Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Fat Al Johnson
Ingelegde cucumelon, Mexicaanse zure augurk
Cucamelon, Cucumelon, Mexicaanse zure augurk, Muismeloen of Mexican Sour Cucumber, Melothria-scabra is een kruidachtige klimplant uit de komkommerfamilie (Cucurbitaceae) en wordt gekweekt voor zijn kleine eetbare vruchten die er net zo uitziet als een miniatuur gestreepte watermeloen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kopje met een inhoud van30 ml met inblikken zout
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met mexicaanse zure augurken, cucamelon of een kom met een inhoud van 1/2 liter met muismeloen, bloesem verwijderd
- 130 liter water
- 1/4 liter appelciderazijn
- 1/4 theelepel mosterdzaad
- 1/4 theelepel korianderzaad
- 1/4 theelepel komijnzaad
Bereiding
-
Plaats de cucamelon in een kleine kom bestrooi met zout en leg af met ijskoud water gedurende 2 uur.
-
Afspoelen en afvoeren.
-
Verwarm water, wijnazijnzaden, kurkuma, epazote en honing aan de kook in een niet-reactieve steelpan.Verwijder van het vuur.
-
Voeg aan je gesteriliseerde potten frambozenblaadjes en koriander, muismeloenen, knoflook en chili toe. Top met hete pekel en sluit gedurende 10 minuten af in een heet waterbad.
-
Geef het een paar dagen om smaken te laten versmelten.Of sparen voor entertain.Serveer naast olijven met schattige tandenstokers.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minSpecerijen, Etc.chili pepers stamden, paprika, ui, inblikken zout Je zout, olie-, azijn, suiker,hete peper geniet -
35 minSpecerijen, Etc.appelsap, kaneel, suiker, water, glucosestroop, citroensap,appel kaneel siroop-inblikken -
15 minSpecerijen, Etc.ei, citroen, citroen, knoflook, rosmarijn, zout, peper, mosterd-, saus, olie-,knoflook rozemarijn aioli -
80 minSpecerijen, Etc.teentje knoflook, suiker, sojasaus, citroen, citroen, peterselie, tijm, rosmarijn, olie-, olie-, zout, peper, zalmfilet,zalm met kruidendressing
Ik vond het geweldig