Ingelegde sperziebonen met citroenverbena en limoenbasilicum

Name: ingelegde sperziebonen met citroenverbena en limoenbasilicum
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6 12 ounce jars, 24
Ingredients: 900 gram gele bonen (stevig, niet verwelkt, zacht of overrijp, eindig bijgesneden, in stukjes van 2/3 of 1,25 centimeter gesneden) of 900 gram paarse bonen (stevig, niet verwelkt, zacht of overrijp, uiteinden bijgesneden, in 2/3 gesneden) of 1,25 centimeter stukken); 1 vidalia-ui (geschild, gehalveerd, gesneden om overeen te komen met de bonenmaat); citroenschil (4 stuks ter grootte van een nikkel); 2 -3 eetlepels fijngehakte verse limoenbasilicum; citroenschil (4 stuks ter grootte van een nikkel); 1 eetlepel suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml dat conservenzout bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die beitszout bevat; 1/2 liter kokend water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte azijn bevat (5%); 4 teentjes knoflook, meer is lekker (gepeld); 2 theelepels mosterdzaad; 0,5 theelepel hete rode pepervlokken

Bewaar zomerverse geplukte bonen, geparfumeerd met kruiden op basis van citrus, ja je kunt sub-organische citroenschil voor kruiden gebruiken of beide gebruiken zoals ik deed. Dit recept is "rauw verpakt" omdat we de bonen niet koken voordat ze in de potten worden verpakt. Fris citroengras zou daar een geweldige aanvulling op zijn. Maak gewoon een stuk om in elke pot te passen. Geef het gewoon een mep om vrij te geven oliën.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pot de azijn, zout en suiker aan de kook om op te lossen.
Meng de bonen en de ui samen.
Doe knoflookteentjes in elke pot, verdeel kruiden en zaden in de bodem van elke pot en vervolgens de bonen en uien. Voeg optionele citroenschil per pot toe.
Verpak de potten redelijk strak, maar zorg ervoor dat u 1,25 centimeter ruimte vrijlaat.
Giet de kokende azijnoplossing in elke verpakte pot.
Gebruik een pollepel of Pyrex-maatbeker om elke verpakte pot zorgvuldig te vullen met water uit een pot met kokend water. Vult u binnen 2,5 centimeter van de bovenkant. De bonen moeten bedekt zijn en er moet nog steeds 1,25 centimeter luchtruimte in de bovenkant van elk zijn pot.
Doe de deksels en ringen op.
Plaats de deksels op elke pot en verzegel ze door een ring op te zetten en goed vast te schroeven (maar niet met al uw kracht, gewoon "knus").
Gebruik de koektangen en plaats de pintpotten in de kan en houd ze bedekt met minstens 2,5 centimeter water. Laat het water koken.
Kook ze voor.
5 minuten voor 0-1.000 ft.,
10 minuten 1,001-6,000 ft.,
15 minuten boven 6.000 ft.
Til de potten uit het water en laat ze afkoelen zonder ze 's nachts aan te raken of op een tochtvrije plaats te stoten.
Verwijder vervolgens de ringen als u wilt. Zodra de potten zijn afgekoeld, kunt u controleren of ze verzegeld zijn en controleren of het deksel naar beneden is gezogen. Druk gewoon voorzichtig in het midden met uw vinger. Als het deksel op en neer schiet (vaak een knallend geluid maken), is het niet verzegeld. Als je de pot meteen in de koelkast zet, kun je hem nog steeds gebruiken.
Geef het een week de tijd om de kruiden in de gebeitst bonen te laten opnemen.
Ter informatie: je kunt de bonen heel laten zolang je de 1,25 centimeter grote kopruimte verlaat. MAAR je hebt meer potten nodig.

Blogs die misschien interessant zijn

zoutalternatief kaliumchloride

the warrior diet review and beginner x27 s guide

Ik vond het geweldig

Ingelegde sperziebonen met citroenverbena en limoenbasilicum

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies