Italiaanse hamburgers in de mond

Name: Italiaanse hamburgers in de mond
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8 patties, 8
Ingredients: 900 gram magere grond kalkoen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met Italiaanse broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml met fijngehakte verse basilicum; 2 theelepels gehakte zongedroogde tomaten (, verzacht); Een kopje met een capaciteit van 60 ml met chiantiwijn (of andere rode wijn); 1 theelepel geraspte parmezaanse kaas; 1 -2 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; vers gemalen zwarte peper; barbecuesaus; 8 volkorenhamburgerbroodjes, geroosterd