Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SWEETIEBRITZ
Jennifer millar's chocolate budini
Ik heb deze heerlijke budini verschillende keren gemaakt en iedereen wil het recept. Het komt uit The Baker's Dozen Cookbook. Het originele recept vraagt ook om een karamelsaus, maar we houden ervan alleen met ijs, vooral Mean Chef's Coffee Ice Cream. Het mooie hiervan is dat alles 2 dagen van tevoren kan worden gedaan.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Plaats een rek in het onderste derde deel van de oven en verwarm tot 375 ° F.
-
Smelt de chocolade en boter met 6 eetlepels suiker en het zout in een middelgrote roestvrijstalen kom in een koekenpan met heet, niet sudderend, water, en roer regelmatig.
-
Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
-
Klop de eierdooiers en vanille erdoor.
-
In een middelgrote kom eiwit en room van wijnsteen combineren.
-
Gebruik een draagbare elektrische mixer op hoge snelheid, sla tot zachte pieken vormen.
-
Voeg de resterende 6 eetlepels suiker geleidelijk toe, constant kloppend, tot de blanken stijf en glanzend zijn.
-
Vouw 0,25 van de geslagen blanken in het chocolademengsel om het lichter te maken.
-
Schaaf het chocolademengsel in de kom met wit en vouw het net zolang samen.
-
Verdeel het beslag gelijkmatig onder 170 340 tot 454 gram (of zo) ovenvaste serveerschalen (het beslag zal de kom niet vullen maar laat genoeg ruimte over voor ijs, saus en amandelen).
-
Plaats de kommen op een grote bakplaat.
-
(De budini kan tot 2 dagen vooruit worden bereid tot op dit punt, losjes bedekt en gekoeld.) Bak totdat de budini gepoft zijn met knapperige, diep gescheurde toppen en een tandenstoker in de middens komt nogal kleverig uit, 20 tot 25 minuten.
-
(De budini kan volledig worden gebakken tot een dag vooruit, gekoeld, bedekt en gekoeld. Om opnieuw te verwarmen, bak in een hete oven (375 ° F) tot hij gepoft is, ongeveer 10 minuten.) Serveer binnen 10 minuten (de puddingen zullen zinken als ze zijn) koel), waarbij elke portie wordt aangevuld met een bolletje ijs.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minPuddingen en moussessuiker, maizena enigszins, cacao, zout, vanille, melk,vaders zelfgemaakte chocoladepudding
-
30 minPuddingen en moussescitroenen, verdikte crème, melk, savoiardi biscuitgebak,citroen-charlotte ... slechts 4 ingrediënten
-
5 minPuddingen en moussesmelk, chocolade, aardbeien, oreo cookies, zuivel,chocolade, aardbeien en koekjes parfaits
-
55 minPuddingen en moussesgelatine, water, ei, suiker, pompoen, kaneel, gember, kruidnagel, slagroom, vanille, gingersnap-koekjes verdeeld,gekruide pompoenmousse
Ik vond het geweldig
more