Kersentomaat, bocconcini en basilicumbruschetta

Name: kersentomaat, bocconcini en basilicumbruschetta
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie, plus extra voor besprenkeling; 1 theelepel balsamicoazijn; zout en vers gemalen zwarte peper; 340 bocconcini, gehalveerde of 369 gram mozzarella, in blokjes; 20 rijpe kerstomaatjes, gehalveerd; Een kop met een inhoud van 60 ml met gescheurd vers basilicumblad, plus extra voor serveren; 4 sneetjes dik boerenbrood, bij voorkeur zuurdesem; 2 teentjes knoflook, gepeld en gehalveerd; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rucola blad