Kimchee

Name: kimchee
Total time: 1440 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram chinese napakool; 1 eetlepel zout; 2 groene uien, gehakt; 4 knoflookteentjes, geplet; 1 eetlepel gemalen rode pepervlokken (hoeveelheid naar smaak); 2 theelepels fijngehakte gember; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn; 2 theelepels vegan suiker (of kristalsuiker, naar smaak); sesamolie