Kip en poblano quesadilla's met guacamole

Name: kip en poblano quesadilla's met guacamole
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 middelgrote teentjes knoflook; 1 jalapenopeper, steel verwijderd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een stevig verpakt vers basilicumblad; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 eetlepels tequila; 1/4 theelepel koosjer zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 grote kipfilethelften zonder botten (ongeveer 227 gram per stuk); 2 Hass-avocado's, ontpitte en ontdaan huiden; 1 eetlepel vers limoensap; 2 middelgrote teentjes knoflook; 1/4 theelepel koosjer zout; 1 eetlepel fijngehakte verse koriander; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 2 middelgrote poblano chilipepers, stengels verwijderd; 4 bloemtortilla's (25 centimeter); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geraspte monterey jack-kaas

Een aperitiefrecept dat ik vond in mijn Weber's Charcoal Grilling kookboek dat van plan is om het snel te proberen !! De tijd omvat niet het 3 uur durende marineren van de kip. Ik heb dit recept nog niet geprobeerd, maar ben van plan om een paar uien te grillen, samen met de kip en de chilipepers.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een keukenmachine de knoflook en jalapeno fijn. Voeg de resterende pasta-ingrediënten toe, verwerk tot een gladde massa. Breng de pasta aan alle zijden van de kipfilets aan. Bedek ze en koel ze gedurende 3 tot 4 uur.
Pureer de avocado in een middelgrote kom met de achterkant van een vork en voeg onmiddellijk het limoensap toe; meng goed. Hak de knoflook grof,
strooi dan het zout over de knoflook en vermaal de knoflook met het zout tot een gladde pasta ontstaat.
knoflookmengsel, koriander en peper in de kom. Meng goed.
Grill de kipfilets op direct middelhoog vuur (350 ° F tot 450 ° F), totdat de sappen helder worden en het vlees ondoorzichtig is in het midden, 10 tot
15 minuten, één keer draaien en hun posities verwisselen voor een gelijkmatige bereiding. Tegelijkertijd gril de poblano chiles op een middelhoog vuur tot ze aan alle kanten gelijkmatig zijn verkoold, 7 tot 9 minuten, draaien als
nodig.Verwijder van de grill en laat afkoelen. Snijd de kipfilets in dunne plakjes. Haal de verkoolde schil van de chilipepers weg; snijd het vlees ruw.
Leg de tortilla's een enkele laag op een werkblad. Verdeel de kip, chilipepers en kaas over de helft van elke tortilla.Vouw de lege helft van elke tortilla over de vulling, maak een halve cirkel en druk stevig naar beneden. quesadillas over directe matige hitte tot goed gemarkeerd
en de kaas is gesmolten, 4 tot 6 minuten, een keer draaien en hun posities verwisselen voor een gelijkmatige bereiding. Laat de quesadilla's een minuut of twee afkoelen voordat u ze in partjes snijdt.
Serveer warm met de guacamole die op de bovenkant van elke wig is gepeperd.

Blogs die misschien interessant zijn

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

voeding van een kipfilet

Ik vond het geweldig

Kip en poblano quesadilla's met guacamole

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies