Kip en ricotta worstbroodjes

Ik heb deze nog niet gemaakt, maar ik wilde dit recept graag publiceren zodra ik het zag in de huidige uitgave van het Australische tijdschrift 'New Idea' omdat ik dol ben op Fergusson Plarre's (stoute maar heerlijke) spinazie en ricotta-broodjes en dit recept kon zo gemakkelijk aangepast worden om spinazie te omvatten door misschien het kippengehakt te halveren en wat spinazie toe te voegen. Hoe dan ook, ik kijk er naar uit om te experimenteren met het recept en wilde het hier graag plaatsen waar ik het kan vinden! De citroenmayonaise klinkt ook erg lekker! Als je niet van citrus smaken houdt, voel je dan vrij om te serveren met je eigen saus of saus. Die zou, denk ik, goed smaken met Tzatziki. Dit recept was onderdeel van een eenvoudig te bereiden Melbourne Cup-lunchmenu. Voor zover ik weet is Melbourne de enige stad ter wereld die een vakantie heeft voor een paardenrace, de eerste dinsdag in november. En welke betere plek dan Zaar om de waarheid of anderszins van die verklaring te testen! En om te beantwoorden - Nimz - de vraag waarom deze "worstenbroodjes" worden genoemd, zou ik zeggen dat de term "worstenbroodje" een algemene term is geworden voor alles wat lijkt op een worstbroodje in uiterlijk. Ik heb twee andere worstloze "worstbroodjes" gepost op Zaar: Recept 169225 en Recept 139699.