Kip, garnalen en ham jambalaya

Aangepast aan een recept in een tijdschrift. Voeg meer kip, garnalen en ham toe aan uw persoonlijke smaak. De Pico De Gallo is optioneel. Ik vind de toevoeging van dit ingrediënt echter echt leuk. In plaats van de in blokjes gesneden tomaten en hete saus, vervangt u een blik van 284 gram Ro * Tel in blokjes gesneden tomaten en groene pepers. De Ro * Tel geeft het echt een leuke trap.

Peel en eet garnalen (ik kan me niet voorstellen ze op te eten zonder de-veining).
Strooi de kip gelijkmatig met zout, zwarte peper en rode peper.
Verhit olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur.
Voeg de kip toe en kook, onder voortdurend roeren, 3 tot 4 minuten of tot ze aan alle kanten bruin zijn.
Verwijder kip met een schuimspaan.
Voeg ham toe aan de Nederlandse oven en kook, onder voortdurend roeren, 3 tot 4 minuten.
Verwijder ham met een lepel met gleuven.
Voeg knoflook en de volgende 3 ingrediënten toe aan de Nederlandse oven; roer om deeltjes los te maken van de bodem.
Roer ham en kip erdoor.
Dek af, zet het vuur laag en kook 15 minuten, af en toe roeren.
Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook op middelhoog vuur.
Dek af, zet het vuur laag en laat het 20 minuten sudderen.
Voeg de tomaten en de volgende 3 ingrediënten toe en breng aan de kook op middelhoog vuur.
Dek af, zet het vuur laag tot medium-laag en laat 15 minuten sudderen.
Voeg Pico de Gallo toe.
Roer de garnalen en de hete saus erdoor; koken, afgedekt, nog 10 minuten of tot de vloeistof is opgenomen en de rijst zacht is.

Ik vond het geweldig