Kip gevuld met poblano met paneermeel broodkruimels

Gebruik tijdens het gebruik van handschoenen de poblano-paprika's.

Gebruik een scherp mes om een ​​spleet in de lengterichting van de stengel tot het uiteinde van Chili af te snijden, waarbij de stengel intact blijft.

Snijd voorzichtig de zaadjes weg, spoel de binnenkant van de pepers en zet apart.

Meng in een grote kom, de gehakte uien, knoflook, de gekookte blokjes kip, kruiden zout, tomaat, kaas en voeg 2 eetlepels olijfolie toe. Mix goed samen.

Mix paneermeel en Parmezaanse kaas in een aparte kom voor een droge mix.

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.

Smeer de taartvorm of pan in met olijfolie.

Vul de paprika's met het mengsel, gebruik tandenstokers om ze samen te naaien.

Gebruik de resterende eetlepel olijfolie om de buitenkant van de chilipepertjes lichtjes te poetsen; plaats ze in de droge broodkruimelmix; strooi over de buitenkant.

Leg ze met de gesneden kant naar boven in de bakpan of koekenpan.

Laat 1 uur koken of totdat de paprika's klaar zijn.

Serveer bovenop een bedje van saffraanrijst.