Kip tomatillo chili

Name: kip tomatillo chili
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels canola-olie; 900 gram kippendijen zonder botten, getrimd, in stukjes gesneden; 1 theelepel zeezout; 2,7 3,6 grote verse tomatillos, gedopte verwijder, uitgeperst en in vieren gesneden of 400 gram verse tomatillo; 1 grote jalapeno, ik gebruik serano chili; 2 (113 gram) blikjes groene pepers; 1 middelgrote ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 2 (397 gram) blikjes kippenbouillon; 1 (340 gram) kan witte bonen uit het noorden, uitgelekt, gespoeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse koriander, gehakt; scherpe cheddar kaas, versnipperd voor bijvullen

Ingrediënten

Bereiding

Voeg de olie toe aan de kook.Over matig vuur, gebraden kip, breng op smaak met zout, kook tot het niet meer roze is.Over 3-4 minuten.Verwijder de kip van de pot en zet apart.
Maak ondertussen, in een keukenmachine, een smaakpasta. Combineer tomatillos, groene pepers en jalapeño en mix tot dik en glad. Misschien moet je 2 batches maken.
Voeg desgewenst meer olie toe, voeg uien en knoflook toe, sauteer tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Zorg ervoor dat u de knoflook niet verbrandt. Voeg de kip toe aan de kom. Voeg komijn en koriander toe.
Voeg de smaakpasta, groene pepers, kippenbouillon en bonen toe aan de gekookte kipstukjes.
Laat minstens 45 minuten sudderen of tot de gewenste dikte is bereikt. Ik geef de voorkeur om langer te laten sudderen, tot 2 uur lang.
Top met koriander bij het opdienen.
Serveer met warme gescheurde bloemtortilla's of knapperige tortillachips.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Kip tomatillo chili

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Voeg de olie toe aan de kook.Over matig vuur, gebraden kip, breng op smaak met zout, kook tot het ni