Kip toscane voor twee

Voeg in een grote kom 1/4 liter bloem en 0,25 theelepel knoflookpoeder toe.

Meng in een kleine kom het ei, 2 el water en 1 eetlepel olijfolie. Mix zal.

Voeg eimengsel toe aan bloem. Mix en kneed tot een gladde massa.

Verdeel het deeg in twee delen.

Op een met bloem bestrooid aanrecht rol je een deel in een vlak met een diameter van ongeveer 51 centimeter.

gebruik een pizzasnijder en snijd het deeg in 2/3 centimeter brede repen. Leg de pasta op een koelrek of een met bloem bestrooid oppervlak.

herhaal voor het tweede deel van het deeg.

Breng ongeveer 3/4 liter water aan de kook in een middelgrote pot.

Kook pasta gedurende 6-8 minuten, tot ze gaar zijn.Drain.

Plaats ondertussen 1 eetlepel olijfolie en 1 theelepel gehakte knoflook in een grote koekenpan. Breng op een laag vuur.

Giet de kipfilets langzaam in olijfolie/knoflook, houd ze afgedekt en draai ze elke tien minuten tot ze gaar zijn (ongeveer 30-45 minuten, afhankelijk van de dikte van de kip).

Voeg ondertussen in een middelgrote pan nog wat verdampte melk toe.

Voeg de basis van Jaminson toe, komijn. basilicum en peper.

Breng de saus tot een zeer laag vuur onder een zeer laag vuur, totdat de basis van de kip is opgelost.

Ad tbsp bloem om te verdikken, krachtig roeren.

Als dit alles is gebeurd, leg je de helft van de pasta op een bord.

Snijd elke borst in plakjes en leg ze op het deegbed. Bedek ze royaal met saus. Bestrooi ze met Paprika en Parmezaanse kaas.