Kippenborsten met azijnsaus (guyana - caribbean)

Kruid kippenborsten met zout en peper naar smaak.

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg olie en boter toe.

Voeg de kip en bruin aan een kant toe, ongeveer 8 minuten, draai dan om, zet het vuur lager en kook, afgedekt, minimaal 10 minuten. Verwijder vervolgens de borsten naar een serveerschaal en houd deze warm.

Voeg de gesnipperde ui toe aan de koekenpan en bak tot hij transparant is, ongeveer 5 minuten, voeg dan de wijnazijn toe en draai de hitte tot medium-laag.

Meng in een kleine bak maïszetmeel met de eetlepel water en meng zorgvuldig voordat je het aan de koekenpan toevoegt, roer om te combineren. Blijf koken en roeren tot het iets dikker is, giet dan het uimengsel over de kipfilets en serveer.