Kokkels met chorizos

Name: kokkels met chorizos
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6-10
Ingredients: 3 dozijn kleine schelpen, geschrobd; 198 gram chorizo-worst, in plakjes gesneden; 1 gesneden prei of 1 ui; 1 chili peper, dun gesneden; 2 eetlepels boter (ik gebruik het Fresh Herb Butter-recept 82424); 3 teentjes knoflook, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 2 pruimtomaten, in blokjes gesneden; 2 laurierblaadjes; 2 eetlepels gehakte verse peterselie; schijfje citroen, voor garnering

Mijn man en ik hebben dit in een van onze favoriete Portugese restaurants. Zorg ervoor dat je wat Portugees brood hebt om je te laten onderdompelen in de lekkere, zoute, knoflookachtige sappen.

Ingrediënten

3 dozijn kleine schelpen, geschrobd
198 gram chorizo-worst, in plakjes gesneden
1 gesneden prei of 1 ui
1 chili peper, dun gesneden
2 eetlepels boter (ik gebruik het Fresh Herb Butter-recept 82424)
3 teentjes knoflook, gehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met witte wijn
2 pruimtomaten, in blokjes gesneden
2 laurierblaadjes
2 eetlepels gehakte verse peterselie
Schijfje citroen, voor garnering

Bereiding

In een grote pan frituur chorizos tot lichtbruin.
Voeg boter, prei, chili, laurier, knoflooksaus toe gedurende 3 minuten, voeg wijn, tomatenblokjes en laurierblaadjes toe aan de kook.
Voeg de kokkelsafdekking toe en stoom 5 minuten totdat ze allemaal zijn geopend.
Gooi dingen weg die niet open gaan.
Garneer met citroenen en peterselie.
Serveer met brood om de sappen op te nemen.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

70 min

Lunch / Snacks

brood, ei, komijn best, koriander, olie-, lam, channa dal hrs, kruidnagel, peperkorrels, kaneel, baai, kardemom, foeliemessen, ui, teentjes knoflook, gember, pepers, zout, water,

zijden lammeren (shammi kebab)
125 min

Lunch / Snacks

biefstuk, varkensschouder, lam stoven, ui, zout, piment, water,

Karelische hete pot
13 min

Lunch / Snacks

rundvlees frank, mosterd-, ui, augurkenvoedsel, hondenbont beboterd aan de binnenkant,

Boston Fenway Franken
22 min

Lunch / Snacks

tonijnwater, mayonaise, selderij, crackers van crackers, kaas, peper,

teeny kleine tonijn smelt

Ik vond het geweldig

Kokkels met chorizos

Mijn man en ik hebben dit in een van onze favoriete Portugese restaurants. Zorg ervoor dat je wat Portugees brood hebt om je te laten onderdompelen in de lekkere, zoute, knoflookachtige sappen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies