Kokosnoot courgettebrood

Dit is een ander, niet-te-zo-lekker courgettebrood dat ik lekker vind omdat het niet die "vettigheid" heeft die ik associeer met de meesten. Oh, en ik ben toevallig ook dol op kokosnoot! Het heeft een mooie fijne textuur en wordt toevallig ook geladen met chocoladeschilfers. Dit recept maakt 2 broden.

Verwarm de oven voor op 350 F.
In een middelgrote kom, combineer olie, eieren en suiker.
Voeg een kom toe met een inhoud van 1/4 liter die het meel, zout, bakpoeder en bakpoeder bevat, goed mengen.
Roer de geraspte courgette en het resterende bloemmengsel van 3/5 liter door elkaar; goed slaan.
Voeg vanille, chocoladeschilfers en kokosnoot toe; roer om te mengen.
Verdeel het beslag tussen twee ingevette broodpannen en bak op 170 graden gedurende 1 uur.
Koel iets af, haal het dan uit de pannen en plaats het op de bakplaten om volledig af te koelen.

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig