Mac en kaas - noedels en co. stijl

Verwarm een ​​sauspan op middelhoog vuur. Voeg de boter in de pan en smelt. Voeg dan de bloem toe. Begin met garde en maak een roux. Wrijf totdat het botermengsel begint te koken en te bubbelen. Bak nog een minuut tot het lichtbruin begint te worden.

Klop langzaam de room in. Blijf kloppen en kook tot het begint te dikker te worden.

Voeg de zout, peper, paprika en Monterey Jack kaas toe. Klop tot de kaas is gesmolten. De saus zal nog steeds een beetje "vloeibaar" zijn.

Giet ongeveer 130 liter kaassaus in de bodem van een kom. Voeg vervolgens ongeveer een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekookte noedels toe aan de saus. Top dit met ongeveer 0,5 c van de geraspte colby-jack. Top met verse peterselie voor kleur. Voordat u eet; meng alles in je kom tot heerlijke perfectie.

We houden de extra kaassaus voor snelle etensresten over verse noedels of groenten.