Macaroni en geitenkaas

Name: macaroni en geitenkaas
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 gram macaroni; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; vers geraspte peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geitenkaas (ongeveer 28 gram); Een kopje met een inhoud van 60 ml met geitenkaas (ongeveer 28 gram); 1 eetlepel olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geitenkaas (ongeveer 28 gram); 2 eetlepels gedroogde broodkruimels; 0,25 theelepel gedroogde tijm (of 1 eetlepel vers gehakt); Een kopje met een inhoud van 60 ml met geitenkaas (ongeveer 28 gram); vers geraspte peper

Deze versie van een klassieker combineert romige geitenkaas en nootachtige Parmezaanse kaas. De macaroni wordt gemengd met de kaasachtige saus en vervolgens bedekt met een mengsel van Parmezaanse kaas, tijm, broodkruim en geitenkaas. Bewaar met een groene salade en een brood met knapperig brood. Dit gerecht kan enkele uren van tevoren worden gemaakt; dek af en koel tot klaar om te bakken.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook.
Voeg de macaroni toe en kook ongeveer 8 tot 10 minuten, of tot het zacht is, afhankelijk van de grootte van de pasta.
Laat ondertussen, in een middelgrote pan, de boter smelten op laag vuur. Wanneer de boter is gesmolten en sist, roer dan de bloem erdoor om een pasta te maken en kook 1 minuut.
Voeg langzaam de melk toe, kloppend om een gladde saus te creëren. Laat ongeveer 5 minuten koken of tot het dik genoeg is om de achterkant van een lepel te bedekken.
Haal de pan van het vuur en voeg langzaam de geraspte Parmezaanse kaas en de geitenkaas toe en zwaai om een zachte saus te creëren. Breng een seizoen op smaak met zout en peper.
Gebruik de olijfolie om de onderkant van een gratin of ovenschaal van gemiddelde grootte, ongeveer 20 tot 25 centimeter lang, te smeren.
Plaats de uitgelekte macaroni in de schaal en giet de kaassaus erop, roer zachtjes om alle macaroni te coaten.
In een kleine kom de topping maken. Meng de Parmezaanse kaas, paneermeel, tijm en peper. Lepel over de macaroni en bedek met de geitenkaas.
Verwarm de oven voor op 350 en bak ongeveer 25 tot 30 minuten, of tot de kaas is gesmolten en borrelen en de pasta heet is.

Blogs die misschien interessant zijn

de voedingswaarde van gnocchi regular pasta

kun je volkoren pasta eten op een koolhydraatarm dieet

de glycemische index van pasta

Ik vond het geweldig

Macaroni en geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies