Macaroni en kaas met knoflook broodkruimels, plain en chipotle

Name: macaroni en kaas met knoflook broodkruimels, plain en chipotle
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; 2 eetlepels olijfolie; 2 grote teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met vers broodkruim, grof gehakt; 3 eetlepels chipotle chiles in adobo, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; 1 eetlepel droge mosterd; 400 gram macaroni; 900 gram cheddar kaas, geraspt

Ik maak deze mac en kaas voor grote bijeenkomsten omdat het 2 dagen van tevoren kan worden gemaakt. Iedereen houdt ervan. Ik maak meestal een halfduister voor de kinderen en de helft met chipotles voor de volwassenen. Elke buisvormige pasta zal werken en ik maak vaak schoon de koelkast uit en voeg andere kazen toe die ik bij de hand heb.

Ingrediënten

Bereiding

Maak paneermeel :.
Verhit boter en olie in een centimeter zware koekenpan bij matig vuur tot het schuim verdwijnt, kook dan knoflook en paneermeel en roer tot de kruimels goudbruin zijn.
Overbrengen op papieren handdoeken om af te tappen en op smaak brengen met zout.
Maak macaroni :.
Verwarm de oven voor op 350 ° F
Hak chipotles.
Smelt boter in een steelpan van 3 tot 4 liter in een matig vuur, voeg dan bloem toe en kook 1 minuut.
Schud geleidelijk melk, room en mosterd en laat sudderen, af en toe kloppen, 3 minuten.
Bak macaroni in een pot met 6 tot 7 liter kokend zout water tot het net gaar is.
Giet af in een vergiet en breng over naar een grote kom.
Roer witte saus, kaas en zout naar smaak.
Vul een ondiepe braadpan met de helft van het macaroni-mengsel.
Roer chipotles door in de resterende macaroni.
Lepel in een andere 1,5 liter ondiepe braadpan en bestrooi beide met broodkruimels.
Bak ovenschotels in het midden van de oven 30 minuten, of tot ze bruisen.
Notitie:.
Macaroni en kaas kunnen 2 dagen van tevoren worden gemaakt, in ovenschotels worden gedaan, volledig worden gekoeld en gekoeld, afgedekt.
Voeg geen paneermeel toe tot het klaar is om te bakken. (Het bakken kan langer duren dan 30 minuten.)
Serveert 8 volwassenen plus 10 kinderen als onderdeel van een buffet.

Blogs die misschien interessant zijn

de voedingswaarde van gnocchi regular pasta

kun je volkoren pasta eten op een koolhydraatarm dieet

de glycemische index van pasta

Ik vond het geweldig

Macaroni en kaas met knoflook broodkruimels, plain en chipotle

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies