Mama's salsarecept

In de ochtend drain alle van de groenten en plaats de groenten in een grote voorraadpot.

Voeg de azijn, suiker en gemalen rode peper toe aan de pot.

Breng aan de kook en kook gedurende 45 minuten.

Voeg gehakte groene paprika's, fijngehakte teentjes knoflook en tomatenpuree toe en kook gedurende 20 minuten.

Giet in hete gesteriliseerde potten en plaats gedurende 10 minuten in een heet waterbad.

NOTE: To make Sweet & Hot Salsa I removed all of the garlic cloves, reduced the green peppers to A bowl with a capacity of 3/8 liter containing & used 1/2 tablespoon ground ( cayenne ) red pepper instead of the crushed red pepper.Just a few simple changes but the flavor is amazing!