Mango chutney caribbean

Name: mango chutney caribbean
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 0
Ingredients: 2 anaheim pepers, geroosterd geschild en in blokjes gesneden; 2 hete chilipepers, gezaaid en fijngehakt (Scotch Bonnet of Habanero goed); 1/2 liter appelazijn; 1 eetlepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die tamarindepasta bevat; 4 mango's, gehakt; 170 gram rozijnen; 1/2 theelepel selderijzaad; 3 theelepels knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel gember, geraspt; 2 eetlepels limoensap; Een kopje met een inhoud van 60 ml met kruidnagel, geheel; 1 theelepel kaneel (ik gebruik meestal meer); 1 eetlepel mosterdzaadjes