Meloensalade met verse mozzarella, prosciutto en limoenvinaigrette

Name: meloensalade met verse mozzarella, prosciutto en limoenvinaigrette
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 57 gram prosciutto, in dunne plakjes gesneden, in dunne reepjes gesneden; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1/2 rijpe meloen, in blokjes gesneden; 1/2 rijpe honingdauwmeloen, in blokjes gesneden; 198 gram verse mozzarella, in blokjes gesneden; 2 eetlepels dun gesneden verse basilicum; 2 eetlepels dun gesneden verse munt; 3 eetlepels vers limoensap; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel sjalot, gehakt; 1 eetlepel honing; 2,5 centimeter rode pepervlokken; zout en peper

Dit is een interessante combinatie van smaken - niet je gebruikelijke fruitsalade. In het begin was ik sceptisch, maar ik heb altijd veel succes gehad met recepten die ik heb gevonden in Cusine at Home, dus ik ging ervoor.Het was erg goed - verfrissend en ongewoon. De smaken van basilicum en munt en de prosciutto zijn allemaal heel subtiel.

Ingrediënten

Bereiding

Bak Prosciutto in 1 eetlepel olijfolie in een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur tot ze knapperig is.
Verwijderen; afvoer op een met papieren handdoek beklede plaat.
Combineer meloenen, mozzarella en kruiden in een grote klap.
Meng limoensap, 2 eetlepels olie, sjalot, honing, rode peper en zout.
Sprenkel over fruit en gooi zachtjes om te coaten.
Breng over naar een serveerschaal en garneer met gebakken prosciutto en grof gemalen verse zwarte peper.
Serveer de salade op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

de gezondheidsvoordelen van meloenen

hoe zijn meloenen goed voor u

Ik vond het geweldig

Meloensalade met verse mozzarella, prosciutto en limoenvinaigrette

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies