Milanesa

Name: milanesa
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 pieces, 4-6
Ingredients: 400 gram dungesneden ronde biefstukken (2/3 centimeter dik) of 400 gram riboog (2/3 centimeter dik); 15 -20 saltine crackers, fijn geplet; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 eetlepel uipoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 1 -2 eieren (voeg een vleugje melk toe voor het wassen van de eieren); zout; peper; olijfolie (om te braden of wat voor soort olie je ook wilt gebruiken om te braden.)

I LOVE milanesa, het is eigenlijk een Mexicaanse gefrituurde biefstuk zonder jus, ik strooi met citroen en serveer met mijn Easy Mexican Rice, salade en gesneden avocado.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie.
Zout en peper bloem op een bord.
Maak Egg Wash.
Crush Saltines, ik gebruik een keukenmachine, die knoflookpoeder, uipoeder en peper toevoegt. Leg kruimels op een andere plaat. (Je hoeft geen zout toe te voegen omdat de zoutziederij zout genoeg is.).
Ik snijd de steaks meestal in tweeën om in de braadpan te passen, maar je kunt ze in één groot stuk achterlaten als de biefstukken in de jouwe passen.
Doop biefstuk in bloem, bedek het ei dan met zoutkruimels.
Bak in olie ongeveer 3-5 minuten aan elke kant tot ze mooi bruin zijn. Het duurt niet lang want de steaks zijn zo dun.
Giet af op papieren handdoeken.
FACULTATIEF: serveer met avocado, pico de gallo, salade, rijst en/of bonen en strooi steaks met citroensap.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Milanesa

I LOVE milanesa, het is eigenlijk een Mexicaanse gefrituurde biefstuk zonder jus, ik strooi met citroen en serveer met mijn Easy Mexican Rice, salade en gesneden avocado.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies