Moong sabzi (plantaardige mix van linzen)

Name: moong sabzi (plantaardige mix van linzen)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1 medium bowl, 3-4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde linzen, gedrenkt; 1 middelgrote ui, gehakt; 1 middelgrote tomaten, gehakt; 1 eetlepel koriander, fijngesneden; 1 groene chili peper, verticaal gesneden; 1 theelepel komijnzaad; 1 eetlepel plantaardige olie; zout

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een pan.
Voeg komijnzaad toe.
Wacht tot ze knetteren voordat je de chili toevoegt.
Voeg nu ui, een centimeter zout, en bak op een laag vuur tot de ui doorschijnend wordt.
Voeg de tomaat en een beetje zout toe en laat het braden op een lage vlam totdat het water begint te scheiden van de tomaat.
Voeg de moong dal toe en meng het goed in de ui-tomatenpuree, voeg zout toe, laat het een paar minuten bakken.
Voeg genoeg water toe om de moong bijna onder te dompelen, bedek de pan met een deksel en laat het op een laag vuur koken.
Roer het mengsel af en toe om te zorgen dat het water niet verdampt en laat de moong aan de bodem van de pan hangen.
Als al het water verdwenen is, controleer dan of de moong zacht genoeg is om gegeten te worden.
De mix moet droog zijn en niet vloeibaar zoals Indian dal normaal is.
Strooi de gehakte corriander en serveer warm met chappati of roti.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Moong sabzi (plantaardige mix van linzen)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Verhit olie in een pan.