Mozzarella en carozza

Name: mozzarella en carozza
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 grote eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 bollen verse mozzarella, in dunne plakjes gesneden; koosjer zout; 2 bollen verse mozzarella, in dunne plakjes gesneden; 8 sneetjes wit brood; 2 eetlepels olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, verbrijzeld; 2,5 centimeter gemalen rode pepervlokken; 1 citroen, geperst; 3 eetlepels kappertjes, fijngehakt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; koosjer zout; 3 eetlepels gehakte Italiaanse peterselie; tandenstoker

Dit is echt een decadente sandwich! Ik zag dat dit recept werd gemaakt op de Secrets of a Restaurant Chef van Food Network en wist dat ik het moest maken omdat ik dol ben op gegrilde kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de eieren, melk en Parmigiano-Reggiano in een middelgrote kom samen tot ze een homogeen mengsel zijn.
Breng op smaak met zout, naar smaak en reserveer.
Verdeel de mozzarella over 4 sneetjes witbrood.
Leg de resterende sneetjes brood op de mozzarella en druk op om te sluiten.
Verwarm de oven voor op 300 F.
Voeg pindaolie toe aan een grote brede koekenpan totdat deze ten minste een centimeter diep is. Zet het op middelhoog vuur op 350 F.
Drijf elke boterham in bloem en schud het overtollige af.
Dompel elke boterham rijkelijk in het mengsel van eieren en kaas.
Werk in batches, doe dit proces voor elke boterham vlak voor het bakken, het is geen goed idee om te meeleren en vooraf te duiken.
Beveilig elke sandwich met tandenstokers.
Leg de eerste boterham in de hete olie.
Verwijder de tandenstokers om te draaien en plaats de tandenstokers in de tweede zijde.
Wanneer elke sandwich aan beide kanten mooi en bruin is, haal hem dan van de olie en dep deze op papieren handdoeken.
Leg het op een blad met een rooster en houd het warm in de voorverwarmde oven. Herhaal dit proces met elk van de broodjes.
Snij de broodjes diagonaal in vieren, schik ze op een serveerschaal en serveer met de saus.
Saus:.
Meng in een kleine bak de olijfolie, knoflook en geplette rode paprika. Kook op middelhoog vuur tot de knoflook goudbruin en zeer aromatisch is. Voeg het citroensap en de kappertjes toe en schud om te combineren.
Wervel de boter en breng op smaak met zout. Gooi in de peterselie en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Mozzarella en carozza

Dit is echt een decadente sandwich! Ik zag dat dit recept werd gemaakt op de Secrets of a Restaurant Chef van Food Network en wist dat ik het moest maken omdat ik dol ben op gegrilde kaas.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies