Muffuletta

Name: muffuletta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 113 gram giardiniera, gemengde gemarineerde groenten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met olijfsalade; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met olijfsalade; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 4 geplaatste broodjes, in plakjes; 200 gram gerookte ham, in dunne plakjes gesneden; 200 gram pastrami, in dunne plakjes gesneden; 8 plakjes genoa salami; 8 plakjes provolone kaas; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met olijfsalade

Een sandwich uit New Orleans, dit recept komt uit Café Maspero in de French Quarter. Traditioneel heeft een muffaletta hertenvlees, maar deze versie maakt gebruik van pastrami, de specialiteit van Café Maspero. De tijd is exclusief de 1 uur durende marinatie.

Ingrediënten

Bereiding

Giardiniera en olijven laten leeglopen. Kruip grof in een keukenmachine.
Haal het in een kom en voeg de olijfolie, knoflook, oregano, gemalen zwarte peper toe en roer goed. Zet opzij en laat een uur marineren.
Verspreid 1 eetlepel olijfsalade aan elke kant van de broodjes.
Leg 3 plakjes pastrami op elke rol, gevolgd door drie plakjes ham en 2 plakjes salami.
Top elke rol met 2 plakjes kaas en plaats onder een grill tot de kaas is gesmolten en de sandwich warm is. Leg de bovenkant op de rol en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Muffuletta

Een sandwich uit New Orleans, dit recept komt uit Café Maspero in de French Quarter. Traditioneel heeft een muffaletta hertenvlees, maar deze versie maakt gebruik van pastrami, de specialiteit van Café Maspero. De tijd is exclusief de 1 uur durende marinatie.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies