Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Amy Williams Hopkins
Osso bucco - beef shanks
Een variatie op de kalfsschenkelversie van het traditionele Italiaanse recept. De lichte hitte met de sinaasappel is geweldig, dit werkt heel goed met eiernoedels / wilde rijst en knoflook aardappelpuree.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
verwarm de oven tot 325 graden.
-
baggeren de schenkels in bloem zout en peper mengsel.
-
verwarm de olijfolie in roestvrijstalen pan en bruin rundvlees scheert 2-3 minuten per kant.
-
Verwijder de schenkels van de olie en voeg de wortels ui knolselderij en pancetta toe en roer ze 2-3 minuten en. (De pancetta kan worden gebakken voordat het vlees bruin wordt en knapperig wordt en voeg weer toe bij het toevoegen van schil).
-
voeg de kruiden toe en bak 2-3 minuten en voeg dan de chili peper en sinaasappelrasp toe en bak gedurende 2-3 minuten.
-
voeg de wijn toe en blus de pan en kook 3-4 minuten en voeg dan de runderbouillon en de tomaat toe.
-
plaats de runderbenen in het mengsel of leg ze allemaal in een hollandse oven en zet ze 120 minuten in de oven.
-
105 minVleesrunderlende beter, kalfsvlees, sjalotten, teentjes knoflook, basilicum, oregano, salie, rozemarijn ontdaan, tijm ontdaan, peterselie, ei, brood, kaas, brood, olie-, tomaten,de "ultieme" gehaktballen van jeff -
130 minVleesrundvlees, ui, paprika, paddestoel, Worcestershire saus, azijn, tomaten, barbecuesaus, baai, Chili poeder, komijn, oregano, bonen, honden, kaneel, piment, Cayenne peper, cacao,Ik heb kaascones -
1860 minVleesbiefstuk, citroengras, chili pepers mijn moeder houdt deze vriezer aan, garlic am guilty using with garlic suits my fine!, wortels van peterselie, sjalot, gember, vissaus, suiker, kaffir limoen, olie-, sriracha-saus,Thais zongedroogd knapperig rundvlees -
1500 minVleespeper, komijn, koriander, Chili poeder, Chipotle, limoenen limoensap, korte rib ribben zonder botten, olie-, ui, teentjes knoflook, wortels, selderij, aardappelen, bonen, tomaten, kippenbouillon,slechte korte ribben met chipotle-marinade
Ik vond het geweldig