Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Amy Williams Hopkins
Osso bucco - beef shanks
Een variatie op de kalfsschenkelversie van het traditionele Italiaanse recept. De lichte hitte met de sinaasappel is geweldig, dit werkt heel goed met eiernoedels / wilde rijst en knoflook aardappelpuree.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
verwarm de oven tot 325 graden.
-
baggeren de schenkels in bloem zout en peper mengsel.
-
verwarm de olijfolie in roestvrijstalen pan en bruin rundvlees scheert 2-3 minuten per kant.
-
Verwijder de schenkels van de olie en voeg de wortels ui knolselderij en pancetta toe en roer ze 2-3 minuten en. (De pancetta kan worden gebakken voordat het vlees bruin wordt en knapperig wordt en voeg weer toe bij het toevoegen van schil).
-
voeg de kruiden toe en bak 2-3 minuten en voeg dan de chili peper en sinaasappelrasp toe en bak gedurende 2-3 minuten.
-
voeg de wijn toe en blus de pan en kook 3-4 minuten en voeg dan de runderbouillon en de tomaat toe.
-
plaats de runderbenen in het mengsel of leg ze allemaal in een hollandse oven en zet ze 120 minuten in de oven.
-
30 minVleesrundvlees, boterachtige cracker, ei, paddestoel, mosterd-, peterselie, mierikswortelsaus, Worcestershire saus, water,salisbury steak gemaakt met gehakt -
45 minVleesworstdarmen zoals worst, peper, ui, paddestoel, kruiderij, teentjes knoflook, tomaten, muffins, kaas,worst pizza muffins -
25 minVleesrundvlees, eieren, ui, brood, zout, peper, knoflook poeder, Worcestershire saus, meel, bouillon,salisbury steak op mijn manier -
35 minVleesrundvlees, toastjes, sladressing verdeeld, olie-,gebruiksvriendelijke gehaktballen
Ik vond het geweldig