Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Amy Williams Hopkins
Osso bucco - beef shanks
Een variatie op de kalfsschenkelversie van het traditionele Italiaanse recept. De lichte hitte met de sinaasappel is geweldig, dit werkt heel goed met eiernoedels / wilde rijst en knoflook aardappelpuree.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
verwarm de oven tot 325 graden.
-
baggeren de schenkels in bloem zout en peper mengsel.
-
verwarm de olijfolie in roestvrijstalen pan en bruin rundvlees scheert 2-3 minuten per kant.
-
Verwijder de schenkels van de olie en voeg de wortels ui knolselderij en pancetta toe en roer ze 2-3 minuten en. (De pancetta kan worden gebakken voordat het vlees bruin wordt en knapperig wordt en voeg weer toe bij het toevoegen van schil).
-
voeg de kruiden toe en bak 2-3 minuten en voeg dan de chili peper en sinaasappelrasp toe en bak gedurende 2-3 minuten.
-
voeg de wijn toe en blus de pan en kook 3-4 minuten en voeg dan de runderbouillon en de tomaat toe.
-
plaats de runderbenen in het mengsel of leg ze allemaal in een hollandse oven en zet ze 120 minuten in de oven.
-
70 minVleeshoisinsaus, ketchup, honing, chilisaus, aminos, rijst, citroensap, teentjes knoflook, gember, 5 kruiden, suiker, cayenne, varkensribbetjes in ribben, Sesam zaden,chinese 5 spice spareribs -
210 minVleeskorte ribben, ui, teentjes knoflook, paprika poeder, Chili poeder, komijn, koriander, tomaten, cola, bier, ketchup, sojasaus, bouillon, brood,slordige Joe's (opgepompt) -
37 minVleesei, zure room, brood, peterselie vlokken, tijm, zout, peper, rundvlees, ketchup, suiker, mosterd-, Worcestershire saus, ham,saucy hamburgers -
27 minVleesrundvlees, ui, ei, brood, barbecue kruiden, selderij zout, kaas, spek, ham, hoofdsla, tomaten,gerookte cheddar en spek gevulde hamburgers
Ik vond het geweldig