Pan aangebraden kip met balsamicosaus

Name: pan aangebraden kip met balsamicosaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram kipfilets, zonder bot, zonder vel; 1 witte ui, in dunne ringen gesneden en gescheiden; 400 gram champignon, kleine Bella-champignons, gehalveerd; 130 liter kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 3 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met parmezaanse kaas, geschoren; 3 eetlepels balsamicoazijn; zout en peper; 2,5 centimeter rode pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie, gesneden

Dit is een koolhydraatarm recept dat absoluut heerlijk, rijk, met zoveel smaak is. Ik heb het aan gasten geserveerd en het is elegant en krijgt elke keer lovende kritieken. Geniet! Seizoen met liefde! Oorsprong recept:

Ingrediënten

Bereiding

Breng de kip op smaak met zout en peper en laat rusten.
In een kleine koekenpan bak je de uien in de boter tot ze goudbruin zijn (gecarameliseerd).
In een grotere koekenpan met hoge zijkanten olijfolie verwarmen en de kip aan beide kanten bruin maken, maar niet doorkoken. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Terwijl de pan nog heet is, blus met de kippenbouillon, en gebruik een garde of een spatel om alle gebruinde stukjes los te maken.
Voeg de slagroom en de balsamicoazijn toe aan de kippenbouillon. Voeg zout en peper naar smaak toe en rode paprikavlokken (indien gewenst) klop er doorheen.
Voeg de champignons toe aan de roomsaus en laat 10 minuten sudderen. Voeg de uien toe aan de saus.
Plaats de kip terug in de pan met de sausen, verhoog de hitte tot medium en bak tot de kip volledig gaar is en de sappen helder zijn.
Verwijder kip en voeg de Parmezaanse kaas toe aan de saus. Roer tot het gesmolten is door de saus.
Leg de kip op de plaat, bedek met de saus en garneer met verse peterselie. Ik serveer deze kip vaak over de top van basmatirijst.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Pan aangebraden kip met balsamicosaus

Dit is een koolhydraatarm recept dat absoluut heerlijk, rijk, met zoveel smaak is. Ik heb het aan gasten geserveerd en het is elegant en krijgt elke keer lovende kritieken. Geniet! Seizoen met liefde! Oorsprong recept:

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies