Parmezano hagelslag (veganistisch)

Strooi deze koele topping over pasta of pizza of waar je normaal Parmezaanse kaas zou gebruiken. Het is heel gemakkelijk te maken als je een keukenmachine hebt! Amandelen en witte sesamzaadjes zullen de meest echte Parmezano maken, maar als je fantasierijk wilt zijn, probeer dan rauwe pompoenpitten, geroosterde pistachenoten, walnoten, pijnboompitten, zonnebloempitten of een andere noot of zaadje dat je maar wilt! Aangepast van het Ultimate Uncheese Cookbook door Jo Stepaniak.