Perensalade met en spek, gorgonzola en gesuikerde walnoten

Name: perensalade met en spek, gorgonzola en gesuikerde walnoten
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peren (klokhuis en gesneden); 1 groene ui (in plakjes); 2 plakjes spek (gekookt en verkruimeld); Een kopje met een inhoud van 60 ml met gorgonzola (verkruimeld); Een kop met een inhoud van 60 ml met gekonfijte walnoten; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel notenolie (of olijfolie); 1 theelepel ahornsiroop; 1 theelepel Dijon-mosterd; zout en peper