Kun je appel- en perenhuiden eten?

Stel je zoete verlangen tevreden

1. Voor een optimale gezondheid moeten Amerikanen proberen hun fruitinname te verhogen om te voldoen aan de aanbevelingen van ChooseMyPlate.gov. Peren en appels zijn twee fruitopties die het hele jaar door beschikbaar zijn in de Verenigde Staten en zijn gemakkelijk in uw dieet op te nemen. Het kan moeilijk zijn om een ​​balans te vinden tussen het risico en de voordelen van het eten van de schil van deze vruchten, rekening houdend met hun heilzame voedingsstoffen en potentieel schadelijke residuen van bestrijdingsmiddelen.

Vezel en voedingsstoffen

1. Een middelgrote appel zonder schil heeft 2,1 g vezels, terwijl dezelfde appel met de schil meer dan het dubbele van die hoeveelheid vezels heeft, of 4,4 g. Als je een middelgrote peer met de schil eet, krijg je 5,5 g vezels, terwijl het verwijderen van de schil je vezel met meer dan de helft snijdt. Naast een groot deel van de vezels in appels en peren, bevat de schil van deze vruchten ook de meeste voedingsstoffen en antioxidanten die belangrijk zijn voor je gezondheid. Als je de schil niet opeet, kun je mogelijk niet alle voordelen van deze gezonde vruchten krijgen.

Pesticiden

1. Sommige mensen verwijderen de schil van appels en peren omdat ze zich zorgen maken over het gehalte aan pesticiden en chemicaliën. Je fruit grondig wassen onder stromend water is meestal voldoende om de meeste residuen op appels en peren te verwijderen. Omdat appels vaak in de was worden gezet, kan het moeilijk zijn om alle pesticiden op de huid te verwijderen. De Environmental Working Group stelt voor om biologische appels te kopen om de blootstelling aan deze gevaarlijke residuen te verminderen. Peren bevatten echter zeer weinig pesticiden en u kunt de traditionele versie veilig kopen. Als je je zorgen maakt, kies dan voor biologische peren. Als u biologische appels en peren kiest, kunt u de huid opeten zonder bang te zijn voor de potentieel gevaarlijke effecten van de chemicaliën die op de huid van conventioneel geteeld fruit kunnen achterblijven.

Peren en appels in uw dieet

1. Om uw fruitinname te verhogen en te profiteren van de voedingswaarde van ongeschilde appels en peren, probeer dan een tot twee porties van deze vruchten in uw dagelijkse voeding op te nemen. Je kunt bijvoorbeeld in blokjes gesneden peren of appels aan je havermout toevoegen bij het ontbijt of appels of perenplakken met pindakaas als snack smeren. Appels en peren vormen ook een bevredigende snack op zichzelf of in combinatie met een paar blokjes kaas.

Speciale overwegingen voor Urticaria

1. Als u lijdt aan netelroos of urticaria, een huidaandoening, is het misschien het beste om te voorkomen dat u de schil van appels en fruit eet. Of u nu voor biologische of traditionele vruchten kiest, de meeste vruchten bevatten een natuurlijke voedingsstof die salicylaat wordt genoemd, die door de plant wordt geproduceerd om zijn zaden tegen insecten en andere indringers te beschermen. Mensen met netelroos of urticaria zijn vaak gevoelig voor salicylaten en moeten hun appels en peren schillen om hun salicylaatgehalte te verlagen en hen in staat te stellen deze vruchten te eten zonder hun huidprobleem te verergeren.