Perzik melba met amarenakersen - pfirsich melba

Name: perzik melba met amarenakersen - pfirsich melba
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 portions, 2
Ingredients: 4 -6 scoops vanille-ijs; 8 amarenakersen; 4 eetlepels amarena kersensap; 4 gehalveerde perziken in blik; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat

In Oostenrijk serveert elke café- en ijssalon Peach Melba in de zomermaanden. Ik werkte in de jaren zestig in een ijssalon in Salzburg, zo hebben we het gemaakt.Amarenakersen zijn verkrijgbaar in Italiaanse markten, ze zijn donker rood en hebben een licht amandelaroma. Gebruik echte, slechts licht gezoete slagroom om te garneren, serveer met vanille-wafels.

Ingrediënten

Bereiding

Klop zware slagroom, licht gezoet, tot stijve pieken, vul in een spuitzak met een stertop, houd gekoeld.
Kies een kom met een inhoud van 1/2 liter met kristallen parfait of hoge wijnglazen, voeg 2-3 maatlepels vanilleroomijs toe aan elke kom.
Voeg 1/2 eetlepels kersensap en 3/4 kersen toe aan elke liter voor presentatie, zorg ervoor dat de kersen tonen.
Gebruik een lange lepel om de ijslepels iets op te tillen, zodat het sap de bodem van de kom kan bereiken.
Snijd twee perzik helften in plakjes en heuvel rond de rand van het glas om de gaten op te vullen. Begin met een halve perzik.
Met de geprepareerde spuitzak, stip de rand van de beker met sterren, zet een ster in het midden en vul af met een kers.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van bevroren yoghurt een dessert met weinig calorieen

Ik vond het geweldig

Perzik melba met amarenakersen - pfirsich melba

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies