Perzik ricotta mini-broden

Name: perzik ricotta mini-broden
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 2 theelepels turbinado suiker (geschatte maat); Ricotta-kaas van 130 liter (de romige soort die in een bad wordt verkocht); 130 liter canola-olie; 2 eieren; 1 1/2 theelepels zuiver vanille-extract; 1 (397 gram) kan perzik plakken, goed gedraineerd (verse perziken kunnen ook worden gebruikt, zie instructies voor details); 2 theelepels turbinado suiker (geschatte maat)

Ik ben een grote fan van mijn mini broodpannen, en dus paste ik dit recept aan tijdens het kijken naar de Sugar tv-show om mini-broden te maken. Zo schattig! (En ook perfect om door te geven aan vrienden en buren.) Je merkt het gebrek aan kruiden; het idee is om de perziksmaak door te laten komen, maar voel je vrij om wat kaneel of nootmuskaat toe te voegen als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350F; spuit 4 mini broodpannen met een lichte spray van anti-aanbakspray (of gebruik 1 9x5 broodpan, als je wilt, maar je moet het ene brood langer bakken, waarschijnlijk ongeveer 50 minuten) en apart zetten.
Zeef, het meel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een mengkom; opzij zetten.
Meng in een andere mengkom de bruine suiker, ricotta, olie, eieren en vanille; opzij zetten.
Open het blik perziken en giet het goed af; zet 8 plakjes opzij (die je nodig hebt om de bovenkant van de broden te garneren).
Dobbel de resterende perzikplakjes om een kop te maken; als u verse perziken gebruikt, hebt u een kop perziken met dobbelsteentjes nodig (schil eerst de perziken) plus de plakjes voor de garnering.
Als je blokjes perziken nat lijken (waarschijnlijk zullen ze dat doen), dep ze dan droog met keukenpapier.
Voeg het bloemmengsel toe aan het ricottamengsel in één keer en roer net zolang tot er meel in verwerkt is; niet overstir.
Roer in blokjes gesneden perziken in het mengsel.
Verdeel het mengsel tussen de 4 mini brood pannen en gladde toppen.
Plaats twee perzikplakjes bovenop elkaar en strooi vervolgens de bovenkant van elk met turbinado-suiker, ongeveer 0,5 theelepel per broodvorm.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, totdat de bladen goudbruin zijn en een tester in het midden van de broden er schoon uitziet.
Laat 20 minuten afkoelen in pannen, haal dan de broden uit de pannen en laat ze volledig afkoelen op een rek.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Perzik ricotta mini-broden

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies