Pindakaas en kwark donuts

Voordat je begint, heb je nodig: antikleef bakspray, een antiaanbaklaag, een antikleef donut gatenpan en een deeg of ziploc zak (voor de donuts). Voor het glazuur heb je een spuitzak en vetvrij papier. Voor de decoraties hebt u een 2,5-pijptip, een koppelstuk, een centimeterscirkel-koekjesmes, een deegroller en tandenstokers nodig.

Donuts: Verwarm je oven voor op 170 graden. Smeer je donuts en donutgatbakpannen rijkelijk in met anti-aanbakspray en zet apart. Roer in een middelgrote mengkom het meel, bakpoeder, bakpoeder, zout en bruine suiker. In een kleinere mengkom, combineer de pindakaas, zure room, vanille, ei, melk en gesmolten boter. Voeg de natte ingrediënten toe aan het droge en mix tot net gecombineerd (je wilt niet te veel mengen of de donuts winnen ' niet zo licht en pluis zijn). Het beslag zal dik zijn.

Breng het beslag over naar een grote zak met rits of een spuitzak (ik gebruik graag een groot mondglaasje of een kruik om de zak te vullen terwijl ik het met een beslag vult). Maak een hoek van de zak en steek het beslag in elke donut holle vulling van 0,75 vol. U kunt de achterkant van een lepel gebruiken als u het beslag voorzichtig wilt gladstrijken.

Bak elke pan gedurende 8-10 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat de donuts minimaal 5 minuten afkoelen voordat je ze voorzichtig uit de vormen haalt en overbrengt naar een koelrek om volledig af te koelen (ik vind dat een tandenstoker helpt om de donuts eenvoudig te verwijderen zonder ze te verpletteren - plaats gewoon de tandenstoker naast elke donut en gebruik deze om de doughnut uit de pan te draaien). Ik draai ook de donuts en doughnutgaten om en gebruik de onderkant om te versieren .

Glazuur: Plaats de gevriesdroogde aardbeien in een kleine zak met rits en gebruik een deegroller of de onderkant van een drinkglas om ze te verpletteren in een poederachtige consistentie.In een kleine mengkom, combineer de poedersuiker, gemalen aardbeien, gelei en 2 eetlepels melk (ik vind het leuk om een ​​vork te gebruiken om ze samen te kloppen en ook de gelei een beetje te breken). Je kunt meer melk toevoegen, een eetlepel per keer, als de consistentie te dik is. Of zachtjes dip de bovenkant van de donuts en doughnut gaten in het glazuur, of gebruik een lepel om het glazuur op elke doughnut te verspreiden. Leg ze op een bakplaat bekleed met was of perkamentpapier zodat het glazuur kan zetten. Dit recept maakt extra glazuur, dus voel je vrij om een ​​flinke hoeveelheid aan elke donut toe te voegen (je kunt zelfs het hele donutgat in het glazuur rollen).

Jellyfish Decorations: Now for the fun part! Als je nog niet al je PBandJ-donuts hebt gegeten, kun je de donutopeningen veranderen in schattige kwallen. Ik werk er graag aan terwijl het glazuur aan het zetten is.

Begin met het inkleuren van 142 gram fondant met een beetje hemelsblauwe ijslaaggel.Separeer ongeveer een ounce, of een balletje van 58 centimeter, en leg het opzij (bedek het met een kom zodat de fondant niet uitdroogt). 15 ballen van de hemelsblauwe fondant, ongeveer 6,33 centimeter in diameter en rol ze uit tot ongeveer 1/3 centimeter dik (je wilt dat het dun genoeg is dat het buigzaam is, maar niet zo dun dat het zal scheuren).

Plaats een donutgat, met de glazuurzijde naar beneden, bovenop de fondant en vouw de fondant eromheen. Wikkel voorzichtig het overdekte donutgat in je handen om de randen glad te maken. Herhaal dit proces met de andere donutgaten en leg ze opzij.

Om de geschulpte rand onder de kwal te maken, rol je de resterende hemelsblauwe fondant uit tot ongeveer 1/3 centimeter (behalve het stuk dat je apart hebt gezet na het kleuren) en gebruik je de centimeter-koekjesmaker om 6 cirkels uit te snijden.

Verzamel alle fondantschrootjes in een bal en voeg meer hemelsblauwe ijspegel toe om een ​​donkerder blauw te maken. Gebruik de donkerder blauwe fondant en het lichtere stuk dat je eerder opzij zette om de tentakels te maken (ik maakte 7-8 per kwal) Neem een ​​klein stukje fondant van elke kleur, rol het uit in een touw of spaghetti-achtige vorm en draai dan voorzichtig elke streng. Als je fondant plakkerig is, kun je een beetje maïszetmeel gebruiken om je vingers en de werkruimte te coaten. als het droog wordt, kun je een klein beetje water toevoegen. Maak al je gekrulde tentakels en leg ze opzij (ik plaats de fondantvormen graag op vetvrij papier zodat ze gemakkelijk te verwijderen zijn als ik klaar ben om de kwal te leggen samen ).

Zodra het glazuur is ingesteld, kun je de kwal maken. Neem 7-8 van je tentakels (je wilt een mix van donker en lichtblauw) en druk ze op de donut (dicht bij het midden) zodat de strengen zich in een kleine tros met de gekrulde zijkanten die over de rand van de deegmoer hangen.Stretch een van de centimeterkring uitsparingen een beetje, en plaats het over het midden van de doughnut.Place een fondant bedekt donut gat op de top, en zachtjes naar beneden.Dit zal beginnen om een ​​gegolfd effect in de cirkel te creëren. Gebruik een tandenstoker, of je vingers om de geschulpte rand (bijna zoals je de zijkanten van een taartbodemkorst zou maken) helemaal rond het donutgat te maken. Monteer de zwarte glazuur met een koppelaar en de # 1 piping tip, en pijp de gezichten op elke donut hole.Color de overgebleven witte fondant met een beetje van de roze glazuur gel, en voeg wangen (en tongetjes als je zou willen) om elke kwal.

Genieten! Je vrienden zullen zo gelei van je zwerm kwallen donuts zijn dat je blij zult zijn dat je extra's hebt gemaakt.