Pinxtos morunos: gegrild lamsvlees gemarineerd in komijn, citroen en saff

Name: pinxtos morunos: gegrild lamsvlees gemarineerd in komijn, citroen en saff
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Rond lamsvlees van 400 gram, in hapklare stukjes gesneden (centimeterstukjes); 1/4 liter olijfolie (origineel zegt 2); 2,5 centimeter saffraan; 1 eetlepel Spaanse gerookte paprika; 1 eetlepel gehakte munt; 1 fijngehakt teentje knoflook; 1 jalapenopeper, fijn gesneden (guindilla) of 1 gedroogde chili (guindilla); 1 eetlepel sherry-wijnazijn; 130 liter citroensap; 1 eetlepel gemalen komijn

Sean Mullen van Boqueria's versie van de Marokkaanse beïnvloed schotel gevonden in de schotel van Spanje. Ik ben dol op het idee van de munt erin en jalapeño. Deel van zijn "tapas-menu voor 8" Oscar party.Time omvat niet 's nachts marination.Edited naar de lagere weerspiegelen Amt olijfolie voorgesteld

Ingrediënten

Rond lamsvlees van 400 gram, in hapklare stukjes gesneden (centimeterstukjes)
1/4 liter olijfolie (origineel zegt 2)
2,5 centimeter saffraan
1 eetlepel Spaanse gerookte paprika
1 eetlepel gehakte munt

1 fijngehakt teentje knoflook
1 jalapenopeper, fijn gesneden (guindilla) of 1 gedroogde chili (guindilla)
1 eetlepel sherry-wijnazijn
130 liter citroensap
1 eetlepel gemalen komijn

Bereiding

Combineer alle marinade-ingrediënten goed.
Marineer lamsvlees in Moruno marinade 's nachts in de koelkast ;.
spiesen blokjes en schroei op matig vuur gedurende één minuut aan elke kant, of tot de gewenste gaarheid; serveer met grof zeezout.

Blogs die misschien interessant zijn

een voedingsvergelijking van lamskip

165 min

Lam / schaap

lamsschachten, zout, peper, teentjes knoflook, wijn, tomaten, peterselie,

lamsschenkel gestoofd in tomaat
75 min

Lam / schaap

paprika, lam, ui, rijst, ketchup, rozijnen, piment, komijn, kaneel, peper, eieren, zout, Cayenne peper,

kruidige lam-gevulde paprika's
190 min

Lam / schaap

teentjes knoflook, zout, klauwplaat, lam, varkensvlees, paprika poeder, hartig, Cayenne peper, ui, aubergine, peper, soda water seltzer tonicum, paprika, olie-, wijnazijn, suiker, brood, zure room,

cevapcici s ajvarom (Balkan-worst)
376 min

Lam / schaap

lamskoteletjes klokken hakken, wijn, sojasaus, oestersaus, teentje knoflook, rosmarijn, zout, olie-,

beroemde lamskoteletten van George

Ik vond het geweldig

Pinxtos morunos: gegrild lamsvlees gemarineerd in komijn, citroen en saff

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies