Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
BEE_QUEEN
Thaise lampasteitjes met Spaanse pepersaus
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Olijfolie
- 500 g gemalen lamsvlees
- 3 - 4 groene uien, fijn gehakt (afhankelijk van de grootte van de uien die ik krijg van de supermarkt zijn vrij lang en dik, whe)
- 2 knoflookteentjes, geplet
- 2 eetlepels rode currypasta
- 1 eetlepel limoensap
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
- 50 ml kokosmelk
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met panko broodkruimels, vlokken (Japanse broodkruimels verkrijgbaar bij de meeste Aziatische supermarkten. Ik heb ze het liefst sinds ik ze heb gevonden a)
- 2 eetlepels water
- 1 eetlepel witte wijnazijn
- 3 theelepels sojasaus
- 1 theelepelsuiker
- 2 1/2 eetlepels zoete chilisaus
Bereiding
-
Meng gehakt, ui, knoflook, pasta, limoensap, koriander, kokosmelk en broodkruimels in een kom. (Als ik panko gebruik, reserveer ik net genoeg vlokken om buiten de pasteitjes te kloppen net voor het koken.) Meng goed totdat alle ingrediënten zijn gecombineerd.
-
Meng met vochtige handen het mengsel in pasteitjes, koel in ongeveer 10 minuten of tot pasteitjes stevig zijn. Verwarm 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan, (bij gebruik van panko voeg ik de resterende vlokken toe aan de buitenkant van pasteitjes). bak pasteitjes tot ze aan beide kanten bruin zijn en gaar zijn.
-
Serveer met chilisaus.
-
Chilisaus.
-
Combineer alle ingrediënten van de chilisaus in een kleine steelpan en roer de warmte totdat de suiker oplost, giet het in een kleine serveerschaal en serveer.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minLam / schaaplende lamskoteletten, mosterd-, zout, peper, wijn,mosterd en gemarineerde lamskoteletten
-
50 minLam / schaaplamskoteletjes, verbrijzelde knoflook wrijft lamskoteletten, zout peper, ui, boter, tomaten, Worcestershire saus, spek, boter, meel, tomaten, zout peper, sherry wijn,geroosterde lamskoteletten met uien en sherrysaus
-
260 minLam / schaapkoriander, komijn, zeezout, karwij, been lam gescoord, kippenbouillon, harissa, honing, vanilleboonzaden geschraapt,vanille en harissa spijkerde lamsvlees
-
15 minLam / schaaplamskoteletten, citroensap, komijn, paprika poeder, olie-, peterselie, zout peper,lamskoteletten met chermoula
Ik vond het geweldig