Pittig appelbrood

Name: pittig appelbrood
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1 appel, dun geschild en geraspt (genoeg appel om een kopje te maken); Een kop met een inhoud van 60 ml die magere zure room bevat; 2 eiwitten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 2 eetlepels volle bruine suiker; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel piment; 2 theelepels kaneel; 1 koffielepel kardemom