Pompoen-ijs-cakebroodje

Lijn een centimeter door centimeter geleiprol met een siliconen pad of vetvrij vetvrij vetvrij papier.With rek in het onderste derde deel van de oven, verwarm de oven op 450 ° F

Gember suiker :.

In een keukenmachine puls suiker en gember tot in fine.Divide in 130 liter voor dooiers en 1/4 eetlepel voor eiwitten en 60 liter voor siroop.

Biscuit:.

Klop het cakemeel en maizena in een kleine kom.

Scheid 3 van de eieren, plaats de dooiers in 1 grote mengkom en de blanken in een andere. Om de dooiers toe te voegen, een kom met een inhoud van 1/2 liter die resterende eieren bevat voeg ½ gember suiker. Bees op hoge snelheid 5 minuten of tot dik, donzig en drievoudig in volume. Sla in de vanille.

Zeef ½ het bloemmengsel over het eimengsel en vouw het zachtjes, maar snel in met een grote, of rubberen spatel tot het meel is verdwenen. Herhaal met het resterende bloemmengsel.

Klop de eiwitten op tot ze schuimig zijn, voeg de room van de wijnsteen toe en sla tot de zachte pieken zich vormen als de klopper omhoog komt. Neem de resterende 1 eetlepel suiker en klop tot zich stijve pieken vormen als de klopper langzaam wordt opgeheven.Bouw het wit in de beslag en giet in de voorbereide pan, met behulp van een gehoekte metalen spatel om het waterpas te maken.

Bak gedurende 6 minuten of tot ze goudbruin zijn, een caketester komt er schoon uit en de cake voelt veerkrachtig aan.

Maak de randen los met een kleine metalen spatel of een scherp mes en til de cake voorzichtig uit de pan op een vlak oppervlak. Til de taart voorzichtig op of kant hem rechtop.Roll het op terwijl je stil staat Gebruik het perkament en gooi het koekje op een schone theedoek met poedersuiker, verwijder het perkament voorzichtig en rol het stevig op, handdoek en zo.Kool op een rek gedurende ten minste 30 minuten. Maak het nu.

Optioneel SYRUP :.

In een kleine steelpan met een goed passend deksel, de suiker en het water op een rollende kook brengen, constant roeren. Bedek onmiddellijk, haal van het vuur en laat afkoelen. Overdracht naar een maatbeker en roer de likeur erdoor.

Pompoen-ijs :.

Combineer pompoen, bruine suiker en kruiden met een roterende klopper.

Mix in ijs. Vriezen tot smeerbaar maar stevig.

In elkaar zetten:.

Als je klaar bent om te vullen, rol je het biscuit uit. Haal de handdoek weg en besprenkel met siroop. Smeer het vervolgens in met ijs.

Begin aan de lange kant en rol de taart op. Schuif de cake voorzichtig op de bakplaat, met de naad naar beneden. Vriest u terwijl u het geklopte beleg maakt.

Slagroom topping :.

Klop slagroom met suiker tot zachte pieken vormen voeg vanille en zweep om te mengen inch.

Verdeel gezoete slagroom over cake om het te bevriezen.Vries gedurende een uur en bedek het dan met aluminiumfolie of plasticfolie en vries in.Wanneer het klaar is om te serveren, haal het dan uit de vriezer, verwijder de wrap en serveer.